Appcc calidad alimentaria

¿Qué es un sistema de Appcc? El análisis de peligros relacionados con el control de plagas y Puntos de Control Crítico en alimentos es un proceso que se aplica en la industria alimentaria para identificar, evaluar y prevenir los riesgos de contaminación de alimentos a todos los niveles. A día de hoy, el aumento y la preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos, ha impulsado el uso de este...

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